25 de nov. 2012

Bon dia,
Aquests dies, i aprofitant que són a 1 mes de les festes de Nadal, en el Racó he fet canelons: de peix, carn i bolets. Els de peix són fets de salmó, sèpia i gambes, amb la pasta negre tenyida de tinta de sèpia; els de carn de vedella, porc i pollastre; i els de bolets és una barreja de bolets silvestres (rossinyols, fredolics, gírgoles, ...) i amb la pasta marró, realitzada amb trompeta de la mort.
Amb això també he fet raviolis de foie, pels qui els hi agrada el format ravioli. I de postre panacottes de vainilla amb confitura de fruits vermells.
Que passeu un bon cap de setmana! i no us oblideu d'anar a votar!
Salut!


Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada